Značka Cihuatán je jedinou rumovou destilériou v El Salvadore a jej názov pochádza z archeologickej lokality Cihuatán, významného mayského mesta. Každý rum tejto značky je hlboko prepojený s mayskou symbolikou, prírodnými živlami a duchom Strednej Ameriky.
Edícia Cinabrio je inšpirovaná červeným minerálom používaným Maymi pri rituáloch – symbolizuje životnú energiu, oheň a vášeň. Tento rum predstavuje silnejší, výraznejší a zrelší charakter v portfóliu značky a je určený pre tých, ktorí hľadajú intenzívnejší chuťový zážitok.
Rum Cihuatán vzniká z lokálne pestovanej cukrovej trstiny, ktorá profituje z úrodnej sopečnej pôdy a horúcej klímy El Salvadoru. Destilácia prebieha kombináciou column still metód, vďaka čomu má rum čistý, elegantný a dobre štruktúrovaný charakter.
Cinabrio zreje 12 rokov v sudoch z amerického dubu po bourbone, kde v tropických podmienkach rýchlo získava intenzitu, farbu a bohaté chuťové vrstvy. Každý blend je starostlivo miešaný master blenderkou Gabriellou Ayala, ktorá dbá na konzistenciu, harmóniu a autenticitu výsledného rumu.
Cihuatán Cinabrio 12 YO ponúka bohatú, no zároveň veľmi uhladenú chuť, ktorá sa rozvíja postupne a s eleganciou.
Aróma: karamelizovaný cukor, vanilka, sušené ovocie, škorica a jemné drevité tóny.
Chuť: plná a zamatová – dominujú tóny tmavého karamelu, medu, sušených sliviek a čokolády, doplnené o hrejivé korenie, klinčeky a náznak pražených orechov.
Záver: dlhý, hrejivý a jemne korenistý, s elegantným dozvukom dubu a sladkej melasy.
Cihuatán Cinabrio 12 Years Old je rum, ktorý pôsobí vyvážene, no má dostatok hĺbky - ideálna voľba pre milovníkov jemne sladkých, korenistých a vyzretých rumov s autentickým pôvodom.