Appleton Estate Rare Casks 12 YO GIFT

Appleton Estate patrí medzi najstaršie nepretržite fungujúce rumové destilérie na svete – jej história siaha až do roku 1749. Nachádza sa v srdci Jamajky, v údolí Nassau Valley, kde jedinečné mikroklimatické podmienky, úrodná pôda a čistá pramenitá voda vytvárajú ideálne prostredie pre pestovanie cukrovej trstiny.

Jamajský rum má vo svete výnimočné postavenie vďaka svojmu výraznému, aromatickému a plnému štýlu. Appleton Estate je jeho dokonalým reprezentantom a zároveň jednou z mála destilérií, ktoré majú plnú kontrolu nad celým procesom výroby – od poľa až po fľašu. Za konzistentnou kvalitou stojí legendárna Master Blenderka Joy Spence, prvá žena na svete v tejto pozícii v rumovom priemysle.

Appleton Estate Rare Casks 12 YO je destilovaný výlučne z melasy a vyrábaný kombináciou pot still a column still destilácie, čo mu dodáva hĺbku aj jemnosť. Rum následne zreje minimálne 12 rokov v amerických dubových sudoch po bourbone, a to priamo na Jamajke.

Tropické zrenie výrazne urýchľuje interakciu rumu s drevom, čím vzniká intenzívnejší a koncentrovanejší chuťový profil. Appleton Estate si zakladá na čistej výrobe bez pridávania cukru či umelých aróm, čo zaručuje autentický a prirodzený charakter rumu.

Aróma: sušené ovocie, pomarančová kôra, vanilka a dubové drevo, doplnené o jemné korenisté a orieškové tóny.

Chuť: plná a vrstvená – objavujú sa tóny karamelu, tmavej čokolády, pražených orechov, medu a typické jamajské estery s náznakom pomarančov a korenia.

Záver: dlhý, suchší a elegantný, s pretrvávajúcimi tónmi dubu, kakaa a jemného korenia.

Ide o rum, ktorý ponúka rovnováhu medzi silou a noblesou, pričom každý dúšok odhaľuje nové detaily.